विटामिन बी 12 आपके मस्तिष्क, तंत्रिका और दिल को हेल्दी बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा विटमिन बी के अलग-अलग टाइप ब्लड, ब्रेन, स्किन की तंदरुस्ती के साथ ही हमें कई तरह की बीमारियों से दूर रखते हैं। यकीन मानिए, आज इनकी खूबियां जानकर आपका दिल खुश हो जाएगा।
विटामिन बी 12 हमारे शरीर की ऊर्जा को बनाए रखने के लिए बेहद जरूरी होता है. यह हमारे मस्तिष्क के कार्य, तंत्रिका कार्य और दिल को हेल्दी बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. यह हमारे शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को हेल्दी रखने और इसके उत्पादन को बढ़ाने में सहायक होता है. हमारे शरीर में विटामिन बी 12 का एक पर्याप्त स्टोर होता है जोकि लंबे समय तक चलता है. मगर तनाव, एसिडिटी और कुछ दवाओं के सेवन से इसके कार्य में हस्तक्षेप हो सकता है जिससे यह शरीर से जल्दी-जल्दी अवशोषित हो सकता है. अगर आप थकान या अपने पैरों में ज्यादा दर्द महसूस करते हैं, तो सावधान हो जाएं, आपके शरीर में विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है। विटामिन बी 12 रोगाणुओं द्वारा बनाया गया है. जब आप पानी को साफ करने के लिए क्लोरीन डालकर बैक्टीरिया को मारते हैं या उबला हुआ पानी पीते हैं तो ऐसे में इन पदार्थों में विटामिन बी 12 की कमी हो जाती है. इसके अलावा शाकाहारी और वेगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों में भी इसकी कमी पायी गई हैं, तो आइए आज हम आपको कुछ ऐेसे खाद्य पदार्थ बताने जा रहे हैं, जिनके सेवन से विटामिन बी 12 कमी से बचा जा सकता है।
विटामिन बी12 की कमी क्या है?
विटामिन बी12 की कमी एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर सामान्य से कम मात्रा में विटामिन बी12 का उत्पादन करता है। विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) के निर्माण के लिए आवश्यक है और इसकी कमी से स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं की कमी हो जाती है, जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए जिम्मेदार हैं। पर्याप्त संख्या में लाल रक्त कोशिकाओं के बिना, ऊतकों और अंगों को पर्याप्त ऑक्सीजन नहीं मिलती है। नतीजतन, शरीर ठीक से काम नहीं कर पाता है। अगर इसका इलाज नहीं किया गया तो इसका परिणाम गंभीर हो सकता है तंत्रिका संबंधी क्षति और अपरिवर्तनीय तंत्रिका संबंधी हानि।
क्या होता है विटामिन बी 12 कम होने पर?
जिन लोगों में विटामिन B12 कम होता है उनमें हीमोग्लोबिन का स्तर भी कम हो जाता है. विटामिन बी -12 की कमी का कम स्तर कुल होमोसिस्टीन सांद्रता में पर्याप्त वृद्धि की वजह बन सकता है. हाई होमोसिस्टीन लेवल, जो विटामिन बी 12 की कमी से होता है जैसे कोरोनरी दिल के रोग और स्ट्रोक की समस्या का पैदा होना. ऐसे में विटामिन बी 12 और फोलेट का संयोजन होमोसिस्टीन के लेवल को कम कर देता है. इसकी कमी से एनीमिया भी हो सकता है जिसे मेगालोब्लास्टिक भी कहा जाता है. इसके अलावा विटामिन बी 12 एथलीट और खिलाड़ियों के लिए भी बेहद आवश्यक होती है, क्योंकि यह उनके प्रदर्शन को बेहतर बना सकती है. इसके साथ ही इसकी कमी मानसिक तौर पर इन लक्षणों को भी दिखा सकती है, जैसे-
* यह डीएनए और आपके तंत्रिका तंत्र का सहयोग करता है।
* शोधकर्ताओं ने विटामिन बी 12 की कमी को मनोभ्रंश से जोड़ा है।
* यह अल्जाइमर और एकाग्रता की कमी को भी बढ़ा सकता है।
आपको कितना मिलना चाहिए?
उत्तर कई कारकों पर निर्भर करेगा, जैसे कि व्यक्ति की उम्र, आहार संबंधी आदतें, समग्र स्वास्थ्य और नुस्खे। मांस, दूध और अंडे सहित पशु उत्पाद विटामिन बी12 के स्रोत हैं। इसके अतिरिक्त, यह पाया जा सकता है गरिष्ठ भोजन, जैसे ब्रेड, पोषण खमीर, और विभिन्न अनाज।
आयु-विशिष्ट औसत दैनिक सेवन, माइक्रोग्राम (एमसीजी) में व्यक्त इस प्रकार हैं:
* 6 महीने तक के शिशु: 0.4 एमसीजी
* 7-12 महीने की उम्र के बच्चे: 0.5 एमसीजी
* 1-3 वर्ष की आयु के बच्चे: 0.9 एमसीजी
* 4-8 वर्ष की आयु के बच्चे: 1.2 एमसीजी
* 9-13 वर्ष की आयु के बच्चे: 1.8 एमसीजी
* 14-18 वर्ष की आयु के किशोर: 2.4 एमसीजी
* वयस्क: 2.4 एमसीजी (स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए 2.8 एमसीजी प्रति दिन और गर्भवती महिलाओं के लिए 2.6 एमसीजी प्रति दिन)
विटामिन बी12 की कमी कितनी आम है?
विटामिन बी12 की कमी लगभग 1.5% से 15% आबादी में मौजूद है, आयु समूहों के आधार पर इसका प्रतिशत अलग-अलग है:
* 3 से 20 वर्ष के बीच के कम से कम 39% व्यक्तियों में इसकी कमी है।
* 4 से 40 वर्ष की आयु के कम से कम 59% व्यक्तियों में कमी का अनुभव होता है।
* 6 वर्ष और उससे अधिक आयु के कम से कम 60% व्यक्तियों में विटामिन बी12 की कमी है।
विटामिन बी 12 के बारे में इन फैक्ट्स को जानें
यह हमारे शरीर की तंत्रिका कोशिकाओं और रक्त कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायता करता है। विटामिन बी12 की सामान्य सीमा 190 और 950 पिकोग्राम प्रति मिलीलीटर (पीजी/एमएल) के बीच मानी जाती है। चूँकि हमारा शरीर स्वयं विटामिन बी12 का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए हमें इसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के माध्यम से प्राप्त करना होगा। हालाँकि, इससे एक समस्या उत्पन्न होती है: जहाँ कुछ लोग अपनी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए विटामिन बी 12 की अपर्याप्त मात्रा का सेवन करते हैं, वहीं अन्य लोग अपने सेवन की परवाह किए बिना, पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी XNUMX को अवशोषित करने में असमर्थ होते हैं। नतीजतन, विटामिन बी12 की कमी सामान्य है. वृद्ध व्यक्तियों में इसकी कमी होने की संभावना अधिक होती है क्योंकि उम्र के साथ उनके शरीर की आहार से बी12 को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है। हमारे दिल के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए विटामिन बी 12 आवश्यक है, विटामिन बी 12 का लो लेवल होमोसिस्टीन को बढ़ाता है जो हमारी धमनियों को प्रभावित करता है और दुनिया में स्ट्रोक के प्रमुख कारणों में से एक है. चाहे कोई भी आहार पैटर्न का पालन कर रहे हों, इसके विभिन्न कारक हैं जो इसके अवशोषण और इसकी जैव उपलब्धता को प्रभावित करते हैं. कुछ सबसे सामान्य लक्षणों में सांस की तकलीफ, दर्दनाक पैर, पार्किंसंस, त्वचा का काला पड़ना, अल्जाइमर, मोटी धमनी अस्तर, पेट दर्द, संज्ञानात्मक हानि, अवसाद, मनोविकृति, पाचन और थकान है. तो, मूल रूप से यह हमारे पेट के स्वास्थ्य, रक्त, मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है।
विटामिन बी12 की कमी के लक्षण
विटामिन बी12 की कमी के प्रभाव से शारीरिक, तंत्रिका संबंधी और मनोवैज्ञानिक समस्याएं हो सकती हैं। प्रारंभ में, किसी कमी का कोई संकेत नहीं हो सकता है। हालाँकि, यदि लक्षणों पर ध्यान नहीं दिया गया, तो वे समय के साथ खराब हो सकते हैं। विटामिन बी12 की कमी के लक्षण धीरे-धीरे प्रकट हो सकते हैं और समय के साथ बिगड़ सकते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जिन व्यक्तियों के सिस्टम में विटामिन बी 12 का स्तर कम है, उन्हें किसी भी लक्षण का अनुभव नहीं हो सकता है, जब तक कि उन्हें विटामिन बी 12 की कमी से एनीमिया न हो, जो कि लाल रक्त कोशिकाओं के नुकसान की विशेषता है और इसका कारण बन सकता है। न्यूरोलॉजिकल लक्षण जैसे कि:
* सुन्न होना
” कमजोर मांसपेशियां
* हल्का अवसाद, चिंता या मनोभ्रंश
* संतुलन और समन्वय की समस्याएँ
* असंयम
* विटामिन बी12 की कमी के सामान्य लक्षण निम्नलिखित हैं:
* अत्यधिक थकावट या कमजोरी महसूस होना
* मतली, उल्टी या दस्त का अनुभव होना
* हाथ-पैरों में सुन्नता या झुनझुनी संभव
* दर्दनाक या लाल जीभ जिसमें मुंह के छाले हो सकते हैं
* उदास और उत्तेजित महसूस करना
* वजन में कमी
* नज़रों की समस्या
* पीली त्वचा का प्रदर्शन
* बोलने या स्वतंत्र रूप से चलने में कठिनाई होना
* विवरण याद रखने में परेशानी का अनुभव करना या तेजी से भ्रमित होना
विटामिन बी12 की कमी के कारण
विटामिन बी12 की कमी के कारण विभिन्न परिस्थितियों या बीमारियों के कारण हो सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
* ऐसे खाद्य पदार्थों का अपर्याप्त सेवन जिनमें प्राकृतिक रूप से विटामिन बी12 की मात्रा अधिक हो या ऐसे भोजन जो इससे समृद्ध हों।
* गैस्ट्रोएंटेराइटिस, पेट की परत का संक्रमण, विटामिन बी12 की कमी सिंड्रोम का एक प्रमुख कारण है। यह पेट को पर्याप्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड उत्पन्न करने से रोकता है, जो विटामिन बी12 अवशोषण के लिए आवश्यक है।
* घातक जैसी दुर्लभ चिकित्सीय बीमारी से ग्रस्त व्यक्ति रक्ताल्पता आंतरिक कारक नामक प्रोटीन का उत्पादन करने में असमर्थ हैं, जिससे विटामिन बी12 की कमी हो जाती है। विटामिन बी12 के उचित अवशोषण के लिए आंतरिक कारक आवश्यक है।
* जिन रोगियों का गैस्ट्रिक बाईपास (वजन कम करने की एक प्रक्रिया) या अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऑपरेशन हुआ है, उनके लिए विटामिन बी12 को अवशोषित करना अधिक चुनौतीपूर्ण हो सकता है।
* वयस्कों में पाचन से संबंधित विटामिन बी12 की कमी के लक्षण शरीर की विटामिन को पर्याप्त रूप से अवशोषित करने की क्षमता में बाधा डालते हैं।
क्या हैं विटामिन बी 12 के खाद्य स्रोत?
* यह मुख्य रूप से अंडे, मछली, टर्की, चिकन, दूध उत्पादों जैसे पशु स्रोतों में पाया जाता है।
* पनीर, खोया, दही, दूध पाउडर आदि इसके एकमात्र गैर-पशु स्रोत हैं।
* इसके अलावा खमीर, सी फूड्स, काजू और तिल भी इसके अच्छे सोर्स हैं।
कितना सेवन किया जा सकता है विटामिन बी 12 का?
बिटामिन बी 12 की कमी वाला इंसान, हर हफ्ते 2,500 माइक्रोग्राम विटामिन बी 12 के सप्लीमेंट का सेवन कर सकता है. बढ़ती उम्र के साथ इसके अवशोषण में गिरावट आ जाती है, इसलिए 65 वर्ष से ज्यादा वर्ष के लोगों को 1,000 माइक्रोग्राम का ही सेवन करना चाहिए। यह एक पानी में घुलने वाला विटामिन होता है, इसलिए इसके नुकसान होने की संभावना भी कम होती है. लेकिन इसके सेवन से पहले किसी चिकित्सक से परामर्श लेना बेहतर होता है।
विटामिन बी 12 स्तर शरीर में कैसे घटने लगता है।
विटामिन बी 12 की कमी में एंटासिड जैसे पैंटोप्राज़ोल, ओमेप्राज़ोल, नेक्सियम आदि योगदान करते हैं। मधुमेह की दवा मेटफॉर्मिन से भी विटामिन बी 12 का स्तर कम हो जाता है. ऑटो इम्यून सिस्टम से जुड़ी समस्याओं जैसे छोटी आंत, क्रॉन की बीमारी, सीलिएक रोग भी विटामिन बी 12 की कमी का कारण होते हैं।
जोखिम में कौन हैं?
वेजिटेरियन, बैरिएट्रिक सर्जरी के कारण कुपोषण के रोगी, 50 वर्ष से अधिक आयु के पुरुष और महिलाएं, होमोसिस्टीन का स्तर और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं और शिशुओं को बढ़ा सकते हैं. चूंकि हम विटामिन बी 12 के अवशोषण को कम करते हैं और इसलिए, 50 वर्ष की आयु के बाद, हमें विटामिन बी 12 की कमी का खतरा बढ़ जाता है।
आप विटामिन बी 12 को अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं?
भारतीय आहार विटामिन बी 12 खाद्य पदार्थों से भरपूर होते हैं. जैसे-
* लस्सी
* छाछ
* पनीर
* अंडा भुर्जी
* दही
* चावल
* चिकन और मछली
* तिल के लड्डू, काजू के लड्डू, काजू की बर्फी, मेवा बर्फी
क्या विटामिन बी 12 का टेस्ट कराना जरूरी है?
हां, खासकर अगर आप एक शाकाहारी हैं और लंबे वक्त तक आप एसिडिटी या अन्य मेडिकल समस्याओं से जूझ रहे हैं, तो ऐसी स्थिति में आपको हर 6 महीने में इसकी जांच करानी चाहिए।
विटामिन बी12 की कमी का निदान
विटामिन बी12 की कमी से होने वाली बीमारियों का निदान करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि लक्षण हमेशा स्पष्ट नहीं होते हैं या अन्य पोषण संबंधी कमियों के साथ भ्रमित हो सकते हैं। स्थिति की निगरानी के लिए डॉक्टर आमतौर पर नियमित रक्त परीक्षण, जैसे पूर्ण रक्त गणना (सीबीसी) और विटामिन बी 12 स्तर का परीक्षण करते हैं। इसके अतिरिक्त, कमी की पहचान करने के लिए विशिष्ट विटामिन बी12 की कमी के परीक्षण, जैसे एथिलमेलोनिक एसिड स्तर (एमएमए) या शिलिंग परीक्षण का उपयोग किया जाता है। कुछ मामलों में, ए मज्जा रोगी के लिए अतिरिक्त मूल्यांकन प्रक्रिया के रूप में बायोप्सी की सिफारिश की जा सकती है।
विटामिन बी12 की कमी का उपचार और दवाएँ
विटामिन बी12 की कमी के अंतर्निहित कारण के आधार पर, रोगी को तब तक उपचार की आवश्यकता हो सकती है जब तक कि उनके विटामिन बी12 का स्तर सामान्य न हो जाए, या कमी को प्रबंधित करने के लिए उन्हें आजीवन विटामिन बी12 की कमी की दवा की आवश्यकता हो सकती है। विटामिन बी12 की कमी के उपचार हैं:
विटामिन बी12 की कमी की गोलियाँ
* विटामिन बी12 नेज़ल जेल
* विटामिन बी12 इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शन
* विटामिन बी12 नेज़ल स्प्रे
ज्यादातर मामलों में, उपचार समस्या को प्रभावी ढंग से ठीक कर देता है। विटामिन बी12 की कमी के कारण होने वाले एनीमिया को अक्सर विशेष रूप से कमी को लक्षित करने वाले घरेलू उपचारों से ठीक किया जा सकता है। हालाँकि, कमी के कारण होने वाली कोई भी तंत्रिका क्षति अपरिवर्तनीय हो सकती है।
विटामिन बी12 की कमी की रोकथाम
विटामिन बी12 युक्त खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करके, अधिकांश व्यक्ति विटामिन बी की कमी को रोक सकते हैं। इसमे शामिल है:
* पशु खाद्य उत्पाद, जैसे दूध, लाल मांस, मछली, मुर्गी पालन और अंडे
विटामिन बी12 आहार अनुपूरक
विटामिन बी 12 की कमी से बचने में मदद के लिए कोई व्यक्ति निम्नलिखित विटामिन बी 12 की कमी की स्व-देखभाल क्रियाएं भी कर सकता है:
* शराब से परहेज
* आंतों की बीमारियों का प्रबंधन
विटामिन बी12 हमारे शरीर के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक है। अपने आहार के माध्यम से विटामिन बी12 का पर्याप्त सेवन सुनिश्चित करके, अधिकांश लोग इसकी कमी का अनुभव करने से बच सकते हैं। यदि आपके पास विटामिन बी12 की कमी होने के संभावित कारण हैं या आप लक्षणों का अनुभव कर रहे हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करना और अपने स्तर का मूल्यांकन करने के लिए रक्त परीक्षण कराना महत्वपूर्ण है।
डिस्क्लेमर- यह टिप्स और सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं। इन्हें किसी डॉक्टर या मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर नहीं लें। इसका उद्देश्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर द्वारा चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है। बीमारी या संक्रमण के लक्षणों की स्थिति में योग्य चिकित्सक से परामर्श जरूर लें।
