दोस्तों इस श्रृंखला में हम प्रतिदिन
आपको ऐसे कुछ औषधि गुणों से युक्त पतियों के बारे में नई जानकारी देते हैं जिन्हें आप जानते और पहचानते हैं। जो आपके आसपास मौजूद रहते हैं पर आप यह नहीं जानते यह आपके स्वास्थ्य के लिए कितने लाभदायक है। इन्हें आप अपनी दिनचर्या में शामिल कर आपने स्वास्थ्य और सौंदर्य में निखार ला सकते हैं। आइए आज ऐसे ही एक औषधीय गुणों से युक्त मेथी के पत्ते बारे में जानते हैं। मेथी के पत्ते या मेथी की पत्तियां सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली हरी पत्तेदार सब्जियों में से एक हैं। ये सुगंधित, कड़वे पत्ते तुरंत किसी भी भोजन के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। कई व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से भारतीय खाने में मेथी का बहुत अधिक महत्व है। “मेथी” शब्द लैटिन भाषा से लिया गया है और इसका शाब्दिक अर्थ “ग्रीक घास” है। इसे आमतौर पर “कसूरी मेथी” (हिंदी), “मेंथी कोरा” (तेलुगु), “मेथी साग” (बंगाली), “वेंथिकेय केरा” (तमिल) और “मंथ्या कोप्पु” (मलयालम) के नाम से जाना जाता है। मधुमेह, कब्ज और यहां तक कि गुर्दे की बीमारियों के इलाज के लिए इसके औषधीय लाभों के लिए मेथी के पत्तों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस लेख में, हम ताजा और सूखे मेथी के पत्तों के बारे में आपको जानकारी देंगे।
मेथी पोषण संबंधी लाभ देती है
मेथी के पत्ते फाइबर से भरपूर होते हैं और इनमें विटामिन और मिनरल्स अधिक मात्रा में होते हैं। प्रति 100 ग्राम मेथी के पत्तों में कैलोरी: 50, कार्बोहाइड्रेट: 58 ग्राम, वसा: 6 ग्राम, सोडियम: 67 मिलीग्राम, पोटेशियम: 770 मिलीग्राम, प्रोटीन: 23 ग्राम, लोहा: 186% डीवी, विटामिन बी 6: डीवी का 30%, मैग्नीशियम: डीवी का 47% होता है।
1. बाउल मुद्दों का इलाज करता है
किसी भी गैस्ट्रिक मुद्दों और आंतों की समस्याओं के साथ किसी भी यकृत की कार्यप्रणाली और अपच, आहार में कुछ मेथी के पत्तों के सेवन से इलाज किया जा सकता है. पेचिश और दस्त भी इन पत्तियों से दूर रह सकते हैं. सूखे मेथी के पत्तों का चूर्ण भी यहाँ बहुत मदद करता है। कैसे करें उपयोग, 1 बड़ा चम्मच सूखे मेथी के पत्ते लें पानी में इसे उबाल लें और चाय की तरह सेवन करें
2. माउथ फ्रेशनर
एक प्राकृतिक माउथ फ्रेशनर तैयार करने के लिए, आप आसानी से मेथी के पत्तों को सुखा सकते हैं और इसे अच्छी तरह से पाउडर बना सकते हैं। अब इसमें नींबू का रस मिलाएं और इस पॉट को गर्म करके कुछ मिनट के लिए पेस्ट का उपयोग करें ताकि सांस की बदबू का इलाज किया जा सके. यह माउथ फ्रेशनर के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे लाभों में से एक है. यह न केवल प्रभावी है, बल्कि प्राकृतिक और सभी प्रकार के रासायनिक-आधारित माउथवॉश से मुक्त है।
3. श्वसन संबंधी समस्याएं
सांस की नली में किसी भी तरह की एलर्जी या जमाव को मेथी के पत्तों के इस्तेमाल से या फिर धूप में पत्तियों को सुखाकर बनाए गए पाउडर के रूप में इस्तेमाल करने से आराम मिल सकता है. इस पाउडर को फिर चाय के रूप में बनाया जाता है, जिसे प्रतिदिन लेना होता है, विशेष रूप से ठंडी फुहारों में सांस की समस्याओं को दूर रखने के लिए.
4. कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए मेथी के पत्तों में उच्च क्षमता का स्तर होता है। शरीर में एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के साथ-साथ, यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है ताकि दिल की विभिन्न समस्याओं और बीमारियों को दूर रखा जा सके। पत्तियों को एक गिलास पानी में रात भर भिगोकर सुबह इसका सेवन किया जा सकता है
5. मेथी मधुमेह में लाभकारी
मेथी के पत्तों में एंटी-डायबिटिक तत्व दालचीनी के समान है और यह ग्लूकोज चयापचय के स्तर को सही तरीके से नियंत्रित करने में मदद करता है। मेथी के पत्तों के सेवन से टाइप -2 डायबिटीज का भी इलाज किया जा सकता है. डॉक्टर मेथी के पत्तों को रोज या तो करी या दाल के रूप में खाने की सलाह देते हैं। इसके लिए आपको 1 बड़े चम्मच
मेथी के पत्तों का सुखा पाउडर पानी में डालकर चाय के समान उबालकर पीना चाहिए। इसे आप प्रतिदिन इस्तेमाल कर सकते हैं।
6. त्वचा संबंधी रोगों में
मेथी के पत्तों के उपयोग से त्वचा के निशान, मुंहासे, रूखे धब्बे और चेहरे पर किसी भी अन्य का इलाज किया जा सकता है। पत्तियों या बीजों के पेस्ट को चेहरे पर लगाएं और कम से कम 15 मिनट बाद इसे पानी से धो लें। इसे सप्ताह में कम से कम दो या तीन बार इस्तेमाल कर सकते हैं।
7. बुखार को ठीक करता है
नींबू और शहद के साथ मेथी उच्च तापमान को नीचे लाने के लिए एक अच्छा घरेलू उपाय है। इसे आप चाय में मेथी के बीज, नींबू का रस और शहद भी शामिल कर सकते हैं. यह चाय न केवल तापमान को नीचे लाने में मदद करती है, बल्कि कब्ज और सूजन जैसे पाचन संबंधी विकारों से भी राहत देती है।
8. लंबे और स्वस्थ बाल के लिए
यह बालों के संबंध में सबसे उपयोगी साबित हो सकता है। लंबे व चमकदार बालों के लिए मेथी के पत्तियों को पानी के साथ मिलाकर एक पेस्ट तैयार करें इसे सिर के बालों पर लगा कर मालिश करें 30 से 40 मिनट बाद नहा कर बालों को सुखा लें। इसका इस्तेमाल सप्ताह में एक बार किया जा सकता है। यह बालों को हर तरह के रासायनिक नुकसान से भी दूर रखता है.
9. लीवर एनीमिया को ठीक करे
मेथी के पत्तों में लोहे और पोषण का उच्च स्तर एनीमिया के इलाज के लिए उपयोगी है और साथ ही समस्या को रोकने के लिए एकदम सही है। अपने प्रतिदिन के आहार में मेथी के पत्तों को शामिल कर आप लौह तत्व की आवश्यकताओं को पूरा करने और लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं
10. दिल की समस्याओं के लिए
दिल की समस्याओं से निपटने में सबसे अच्छा मेथी के पत्तों में से एक है। ये पत्तियां रक्त के तरल स्तर को संतुलित कर सकती हैं और आपके दिल को खोखला बना सकती हैं यह एलडीएल के स्तर को कम करने में सहायता करता है और यही कारण है कि यह कार्बनिक छुट्टी मधुमेह और कोलेस्ट्रॉल के मुद्दों के लिए इतनी फायदेमंद है। सबसे अच्छा मेथी के पत्तों में से एक लाभ यह है कि यह रक्त के थक्के बनने की संभावना को कम कर सकता है। चूंकि यह सब किसी न किसी तरह दिल से जुड़ा है, इसलिए कहा जा सकता है कि यह विशेष रूप से दिल के लिए अच्छी है। प्लेटलेट की प्रतिक्रिया को कम करके यह दिल को स्वस्थ रखता है. दिल की समस्याओं वाले लोगों को मेथी का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए।
11. दिमाग को शांत रखे
यह मेथी के पत्तों के सबसे अच्छे उपयोगों में से एक है। यह एसिड रिफ्लक्स का सामना कर सकता है जिसे नाराज़गी के रूप में भी जाना जाता है इस के लिए इसका सेवन करने से पहले मेथी के सूखे पत्तों के पाउडर को ठंडे दूध में मिलाकर आप पी सकते हैं। मेथी के पत्ते के फायदे कभी खत्म नहीं होते हैं और यह कहा जा सकता है कि एक बार जब आपके शरीर को इस पत्ते के अर्क का स्पर्श आपके शरीर के अंदर हो जाता है, तो आप अपने आप अंदर से स्वस्थ महसूस करने लग जाएंगे।
12. वजन घटाने में सहायक
मेथी के पत्तों के सबसे लोकप्रिय उपयोगों में से एक वजन घटाने के लिए इसका अनुप्रयोग है। कोई भी सिर्फ भीगे हुए मेथी के पत्तों को चबा कर और बहुत कम समय के भीतर पर्याप्त मात्रा में वजन कम कर सकता है। इसका सेवन खाली पेट किया जाना चाहिए। इसमें घुलनशील फाइबर होता है जो पेट को भरा रखता है और भूख की भावना को दबाता है। यह मेथी के पत्तों के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभों में से एक है। चूंकि आपको भूख की कोई अनुभूति नहीं होगी, इसलिए आपको भोजन की आवश्यकता नहीं होगी और यह वजन घटाने में सहायता करेगा। इसलिए अगर आप वजन कम करने के इच्छुक हैं तो अपने आहार में मेथी के पत्तों को शामिल करना न भूलें
13. यह स्तन के दूध उत्पादन में
जिन माताओं के बच्चे होने वाले हैं, उनको मेथी के पत्तों के उपयोग से बहुत लाभ मिलेगा। स्तन का दूध नवजात शिशु की बुनियादी आवश्यकताओं में से एक है, इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप अपने बच्चे को आवश्यक मात्रा में दूध प्रदान कर सकें। डॉक्टर माताओं को रोजाना इस पत्ते का सेवन करने की सलाह देते हैं। इसमें डायोसजेनिन की उपस्थिति के कारण स्तन के दूध उत्पादन में सहायता करता है. यह शीर्ष 10 खाद्य पदार्थों में से एक है जो स्तन के दूध उत्पादन में सहायता कर सकता है
मेथी के पत्तों के साइड इफेक्ट्स
मेथी के पत्ते के हालांकि कई फायदे हैं, लेकिन इसके कुछ साइड इफेक्ट्स भी हो सकते हैं। मेथी का कड़वा स्वाद मतली या उल्टी को ट्रिगर कर सकता है। खाने से पहले पत्तियों को उबालना सबसे अच्छा है। कुछ लोगों को मेथी की पत्तियों से एलर्जी हो सकती है, जिससे चकत्ते और खुजली हो सकती है।मेथी की पत्ती की चाय समय से पहले प्रसव को प्रेरित कर सकती है। इसलिए, गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में इसका सेवन न करना बेहतर है। यदि आप मैथी के पत्तों का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो बेहतर है कि इसकी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का पहले परीक्षण कर लें उसके बाद ही सेवन करें।
यह सब घरेलू नुस्खे केवल तात्कालिक राहत के लिए है यदि आप इनके सेवन के बाद भी स्वस्थ महसूस नहीं करते हैं तो अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लेवे।
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