आजकल वेट कंट्रोल करने वाले ज्यादातर लोग स्नैक्स में ड्राई फ्रूट्स और सीड्स खाते दिख रहे हैं। सीड्स यानी कुछ बीज माइक्रोन्यूट्रिएंट्स में काफी रिच होते हैं। डायटीशियन और न्यूट्रीशन एक्सपर्ट सीड्स को डायट में शामिल करने की सलाह देते हैं। इतना ही नहीं ये हॉरमोन्स को बैलेंस करके पीसीओएस (PCOS) के लक्षणों को भी कंट्रोल करते हैं। बीजों में हेल्दी ओमेगा 3 फैटी एसिड्स होते हैं। हमारा शरीर इन्हें खुद से नहीं बना पाता लेकिन बॉडी फंक्शन के लिए ये काफी जरूरी होते हैं। बीते दिनों एक रिसर्च में नतीजा आया था कि ओमेगा 3 फैटी एसिड्स, विटामिन डी और एक्सरसाइज ये तीन चीजें कैंसर जैसी घातक बीमारियों से बचाने के लिए बेहद जरूरी हैं।
बीज और नट्स पर स्नैकिंग की अवधारणा तब सामने आई जब वजन पर नजर रखने वालों को पेशेवर पोषण विशेषज्ञों द्वारा फाइबर की एक स्वस्थ खुराक के लिए ऐसा करने की सलाह दी गई जो आहार में पोषण मूल्य जोड़ने के साथ-साथ लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है। आखिरकार, बीज कई स्वस्थ वसा जैसे ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरे होते हैं , जो कि हमारा शरीर अपने आप उत्पादन करने में असमर्थ होता है, लेकिन स्वास्थ्यप्रद तरीके से कार्य करने की आवश्यकता होती है। हाल ही में, बीजों की खपत को कई अन्य स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, और हार्मोनल संतुलन बहाल करना सूची में सबसे ऊपर है। नतीजतन, सीड साइकलिंग की अवधारणा प्रकाश में आई है, जिसमें महिलाएं इष्टतम हार्मोनल संतुलन प्राप्त करने के लिए बीजों के पोषण मूल्य को भुना सकती हैं । यह एक विज्ञान समर्थित दृष्टिकोण है और इसमें मासिक धर्म चक्र के पहले चरण के दौरान कुछ प्रकार के बीजों का सेवन करना शामिल है, जिसे कूपिक चरण कहा जाता है (आपके मासिक धर्म के पहले दिन से शुरू होकर 14 दिन तक) इसके बाद बीजों के एक अलग सेट का सेवन किया जाता है। मासिक धर्म चक्र की दूसरी छमाही, उर्फ, ल्यूटियल चरण (14 दिन से 28 दिन तक)।
अब, जिन 5 बीजों के बारे में हम नीचे बात करने जा रहे हैं, उनमें से 4 बीज चक्रण का हिस्सा हैं। लेकिन, सीड साइकलिंग करें या न करें, इनका सेवन आपके हार्मोन को काफी हद तक नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, वे हार्मोनल समस्याओं जैसे मुँहासे, अनियमित पीरियड्स, एमेनोरिया (मासिक धर्म की अनुपस्थिति), और पीएमएस के लक्षणों जैसे मिजाज, थकान और पीरियड क्रैम्प को रोकने या नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं।
ब्यूटी के लिए भी अच्छे
बीजों में कॉपर, जिंक, विटामिन ई पाए जाते हैं, इस वजह से लोग इन्हें ब्यूटी बेनेफिट्स के लिए भी खाते हैं। वहीं इनका सबसे बड़े फायदों में से एक है हॉरमोन्स को बैलेंस करना। महिलाओं में खासतौर पर हॉरमोन की गड़बड़ी कई बड़ी समस्याओं की वजह बन जाती है। ऐसे में सीड साइकलिंग काफी पॉप्युलर हो रही है।
महिलाओं में दूर करते हैं हॉरमोनल समस्याएं
यह बात विज्ञान भी मान चुका है कि पीरियड्स के फर्स्ट फेज (पीरियड शुरू होने के 1 दिन से लेकर 14वें दिन तक) कुछ खास बीज और दूसरे फेज (14वें से 28वें दिन तक) कुछ खास तरह के बीज खाने से हॉरमोन्स रेग्युलेट होते हैं। इनके अलावा हॉरमोन से जुड़ी कई और समस्याएं जैसे ऐक्ने, बाल झड़ना, पीरियड पेन, मूड स्विंग वगैर में भी राहत मिलती है।
कौन से बीज हैं फायदेमंद
वैसे तो कटहल से लेकर खरबूजे और तरबूज तक के बीज सेहत के लिए अच्छे होते हैं। सीड साइकल में आते हैं कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, तिल के बीज, अलसी के बीज या फ्लैक्स सीड और चिया सीड्स। सीड साइकलिंग से जुड़ी कोई साइंटिफिक रिसर्च नहीं है। हालांकि लंबे वक्त से लोग इन्हें ले रहे हैं और फायदे भी बता रहे हैं। इन सीड्स को खाने में कोई खास नुकसान भी नहीं तो ट्राई किया जा सकता है। यहां जानते हैं कैसे लेने हैं ये बीज।
कैसे इस्तेमाल करें बीजों का
फेज 1 : सीड साइकल के फेज वन में आपको एक चम्मच कच्चे पिसे हुए कद्दू के बीच, और एक चम्मच पिसे अलसी के बीज लेने हैं। ज्यातार लोगों का फेज वन 2 हफ्ते यानी 14 दिन तक चलता है।
फेज 2 : फेज 2 में रोजाना 1 चम्मच कच्चे पिसे सूरजमुखी के बीज और एक चम्मच कच्चे पिसे तिल के बीज लेने हैं। ये फेज 2 के पहले दिन से अगले पीरियड के पहले दिन तक लेने हैं।
कद्दू के बीज
यदि आप कद्दू के बीजों के उपयोग को बीज-चक्र के दृष्टिकोण से देखते हैं, तो आपके मासिक धर्म चक्र के कूपिक चरण के दौरान हर दिन 1 से 2 बड़े चम्मच ताजे पिसे हुए कद्दू के बीजों का सेवन करने की सलाह दी जाती है। इस चरण के दौरान, आपका शरीर प्रोजेस्टेरोन के स्तर में गिरावट और आपके गर्भाशय के अस्तर को मोटा करने के लिए एस्ट्रोजन के स्तर में वृद्धि का गवाह बनता है। इन हार्मोनल परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, आप अपनी सेक्स ड्राइव में वृद्धि, अपनी त्वचा की तैलीयता में कमी और यहां तक कि अधिक ऊर्जावान महसूस कर सकती हैं। जर्नल प्लांट फूड्स फॉर ह्यूमन न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कद्दू के बीजों में जिंक की मात्रा अधिक होती है। यह प्रोजेस्टेरोन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है क्योंकि आप अपने चक्र के दूसरे चरण में प्रोजेस्टेरोन वृद्धि की ओर बढ़ते हैं। वास्तव में, यदि आपके पास प्रोजेस्टेरोन की कमी के कोई लक्षण हैं जैसे कि माइग्रेन, सिरदर्द, अवसाद, चिंता और मिजाज में बदलाव, तो रोजाना कद्दू के बीजों का सेवन वास्तव में उन्हें नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकता है।
अलसी के बीज
आप सभी जानते हैं कि कैसे अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं। लेकिन, जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, वे लिग्नन्स नामक एंटीऑक्सिडेंट से भी भरे हुए हैं। अब, लिग्नांस एस्ट्रोजेन के अतिरिक्त उत्पादन को रोकते हैं। इसलिए, कूपिक चरण के दौरान कद्दू के बीज के साथ हर दिन 1 से 2 बड़े चम्मच अलसी के बीज का सेवन करने की सलाह दी जाती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपका शरीर खुद को एस्ट्रोजन ओवरड्राइव में नहीं फेंकता है। हालाँकि, यदि आप अत्यधिक एस्ट्रोजन के लक्षण जैसे कि सूजन, थकान, मिजाज में बदलाव, ऐंठन, स्तन कोमलता और मुँहासे देखते हैं, तो अलसी के बीजों का सेवन आपकी बहुत मदद कर सकता है। जर्नल ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक अध्ययन में भी यही बात कही गई है। इसके अतिरिक्त, अध्ययन में कहा गया है कि अलसी के बीज ल्यूटियल चरण को लंबा करने, ओव्यूलेशन में सुधार करने और साथ ही आपको अधिक उर्वर बनाने में मदद कर सकते हैं।
तिल के बीज
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार तिल भी जिंक का एक समृद्ध स्रोत हैं जो प्रोजेस्टेरोन उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए उन्हें काफी प्रभावी बनाता है। साथ ही, इनमें अलसी के बीजों की तरह ही लिग्नांस होते हैं और यह उन्हें अतिरिक्त एस्ट्रोजन को ब्लॉक करने में मदद करता है ताकि प्रोजेस्टेरोन के स्तर को बिना किसी रुकावट के बढ़ने दिया जा सके। यही कारण है कि उन्हें मासिक धर्म चक्र के ल्यूटियल चरण के दौरान रखने की सिफारिश की जाती है, जब प्रारंभिक गर्भावस्था का समर्थन करने के लिए प्रोजेस्टेरोन का स्तर भी स्वाभाविक रूप से चरम पर होता है। अब, यदि आप गर्भधारण करने की कोशिश कर रहे हैं, तो तिल के बीज वास्तव में आपकी प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं, इसके अलावा आपको मूड में बदलाव, सिरदर्द, मुँहासे, सूजन और स्तन कोमलता जैसे कूपिक चरण के दौरान पीएमएस के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है।
चिया सीड्स
अब, यह वास्तव में सीड साइकलिंग थेरेपी का हिस्सा नहीं है, लेकिन यह इस तथ्य से दूर नहीं है कि यह फाइबर से भरा हुआ है और इसमें ओमेगा -3 सामग्री की अधिकतम मात्रा है। साथ में, ये गुणचिया सीड्स को इंसुलिन संवेदनशीलता, मेटाबोलिक सिंड्रोम, अनियमित पीरियड्स, मुंहासे और मिजाज जैसी हार्मोनल समस्याओं को नियंत्रित करने के लिए एकदम सही बनाते हैं। तो, महिलाओं, प्राकृतिक रूप से जाएं और हार्मोनल असंतुलन के लक्षणों को शांत करने के लिए इन जादुई बीजों को आजमाएं।
