आंवले का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। एक आंवले में दो संतरे के बराबर विटामिन सी पाया जाता है, जो कई बीमारियों से लड़ने में मददगार होता है। आंवला के फल या जूस का आप सेवन करते हैं तो आपको विटामिन सी के अलावा जिंक, आयरन, कैरोटीन, फाइबर, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट्स आदि मिलते हैं। आंवला के नियमित सेवन से आप कई तरह की बीमारियों से बच सकते हैं।
आपने अपनी दादी या परिवार के अन्य बुजुर्ग सदस्यों को यह कहते सुना होगा कि आंवला आपके स्वास्थ्य के लिए कितना अच्छा हो सकता है। लोक चिकित्सा में इसका उल्लेख इतनी सारी बीमारियों के लिए एक उपाय के रूप में किया गया है कि यह लगभग एक मिथक जैसा लगता है। आपको इसकी वास्तविक चिकित्सा क्षमता पर भी संदेह हो सकता है। लेकिन यह सच हो सकता है! आंवला को एक अद्भुत जड़ी बूटी के रूप में माना जा सकता है और इसका उपयोग कई समस्याओं के इलाज के लिए किया जा सकता है। इसे मानव स्वास्थ्य के लिए प्रकृति मां का एक अनमोल उपहार माना जा सकता है। क्या यह जानकर आश्चर्य नहीं होता कि एक जड़ी-बूटी के अनेक अनुप्रयोग हो सकते हैं? ऐसा लगता है कि प्राचीन भारतीय पौराणिक कथाओं में भी ऐसी ही मान्यताएं हैं; ऐसा माना जाता है कि आंवला ब्रह्मांड में बनने वाला पहला पेड़ था। आंवला या भारतीय आंवले को वैज्ञानिक रूप से एम्बेलिका ऑफिसिनैलिस के रूप में जाना जाता है । यह भारत का मूल निवासी है और श्रीलंका, दक्षिण पूर्व एशिया, पाकिस्तान, चीन, उज्बेकिस्तान और मलेशिया में भी पाया जा सकता है, जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र हैं। आयुर्वेद में कई स्थितियों के इलाज के लिए आंवला का व्यापक उपयोग किया जाता है क्योंकि यह विभिन्न विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। फल के अलावा, बीज, छाल और पत्तियों का भी कई उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जा सकता है।
आंवला का परिचय
आयुर्वेद के अनुसार, आंवला एक ऐसा फल है, जिसके अनगिनत लाभ हैं। आंवला ना सिर्फ त्वचा, और बालों के लिए फायदेमंद है, बल्कि कई तरह के रोगों के लिए औषधि के रूप में भी काम करता है। आंवला का प्रयोग कई तरह से किया जाता है, जैसे- आंवला जूस, आंवला पाउडर, आंवला अचार आदि। आंवला में प्रचुर मात्रा में विटामिन, मिनरल, और न्यूट्रिएन्ट्स होते हैं, जो आंवला को अनमोल गुणों वाला बनाते हैं।
आंवला क्या है?
आंवला को आयुर्वेद में अमृतफल या धात्रीफल कहा गया है। वैदिक काल से ही आंवला का प्रयोग औषधि के रूप में किया जा रहा है। पेड़-पौधे से जो औषधि बनती है उसको काष्ठौषधि कहते हैं और धातु-खनिज से जो औषधि बनती है उनको रसौषधि कहते हैं। इन दोनों तरह की औषधि में आंवला का इस्तेमाल किया जाता है। यहां तक कि आंवला को रसायन द्रव्यों में सबसे अच्छा माना जाता है यानि कहने का मतलब ये है कि जब बाल बेजान और रूखे-सूखे हो जाते हैं तब आंवला का प्रयोग करने पर बालों में एक नई जान आ जाती है। आंवला का पेस्ट लगाने पर रूखे बाल काले, घने और चमकदार नजर आने लगाते हैं। चरक संहिता में आयु बढ़ाने, बुखार कम करने, खांसी ठीक करने और कुष्ठ रोग का नाश करने वाली औषधि के लिए आंवला का उल्लेख मिलता है। इसी तरह सुश्रुत संहिता में आंवला को अधोभागहर संशमन औषधि बताया गया है, इसका मतलब है कि आंवला वह औषधि है, जो शरीर के दोष को मल के द्वारा बाहर निकालने में मदद करता है। पाचन संबंधित रोगों और पीलिया के लिए आंवला का उपयोग किया जाता है।
अन्य भाषाओं में आंवला के नाम
आंवला का वानस्पतिक नाम – पांईलैन्थस एम्बलिका है। यह (यूफॉर्बियेसी) कुल से है। इसका अंग्रेजी नाम (एम्बलिक मायरोबालान ट्री) है। दुनिया में आंवला अलग-अलग नामों से जाना जाता है, जो ये हैंः-
आंवला का नाम हिंदी में – आमला, आँवला, आंवरा, आंबला औरा;
उर्दू में – आँवला (Anwala);
ओरिया में- औंला (Onola);
असमिया में- अमला (Amla), आमलुकी (Amluki);
कन्नड़ में – नेल्लि (Nelli), नेल्लिकाय (Nellikai);
गुजराती में – आमला (Amla), आमली (Amli);
तमिल में – नेल्लिमार (Nellimaram);
तेलगु में – उसरिकाय (Usirikai);
बंगाली में – आमला (Amla), आमलकी (Amlaki);
नेपाली में – अमला (Amla);
पंजाबी में – आमला (Amla);
मराठी में – आँवले (Anwale), आवलकाठी (Aawalkathi);
मलयालम में – नेल्लिका (Nellikka), नेल्लिमारम (Nellimaram)
इंग्लिश में – इण्डियन गूजबेरी (Indian gooseberry);
अरेबिक में – आमलज्ज (Amlajj);
पारसी में – आमलह (Amlah), आम्लाझ (Amlazh)
आंवला जूस का पोषण मूल्य
आंवला विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है और इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए भी जाना जाता है। आंवला में अन्य बायोएक्टिव घटक भी मौजूद होते हैं। आंवला का पोषक तत्व इस प्रकार है।
कार्बोहाइड्रेट 4%, प्रोटीन 2%, मोटा रेशा 15 %, पोटैशियम 4 %, लोहा 2 %, कैल्शियम 2 %, विटामिन सी 31 %, विटामिन बी1 3 %, विटामिन बी2 2 %, विटामिन बी3 2 %, विटामिन बी5 6 %, विटामिन बी6 5 %, विटामिन बी9 2 %, विटामिन ई
आंवला जूस के गुण:
आंवला में कई गुण हो सकते हैं। आंवला जूस के कुछ संभावित गुण नीचे बताए गए हैं
* यह विभिन्न सूक्ष्मजीवों (एंटी-माइक्रोबियल) के खिलाफ कार्य कर सकता है
* यह कीड़े (कीटनाशक) को मार सकता है
* यह एक एंटीऑक्सीडेंट हो सकता है
* यह दिल की रक्षा करने में मदद कर सकता है (कार्डियोप्रोटेक्टिव)
* यह जिगर की रक्षा करने में मदद कर सकता है (हेपेटोप्रोटेक्टिव)
* यह सूजन को कम कर सकता है (विरोधी भड़काऊ)
* यह दस्त से राहत दिलाने में मदद कर सकता है (डायरिया रोधी)
* यह एनीमिया (एंटी-एनीमिक) की घटना को रोक सकता है
* यह बुखार को कम करने में मदद कर सकता है (ज्वरनाशक)
* यह रेडियोप्रोटेक्टिव हो सकता है (विकिरण के प्रभावों के खिलाफ मदद करता है)
* यह स्मृति में मदद कर सकता है
* यह ऊर्जा और जोश को बढ़ाने में मदद कर सकता है
* यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है
आंवला जूस कब पिएं
सुबह खाली पेट आंवला जूस केवल 10 मिलीग्राम ही लें। बढ़ाकर 20 मिलीग्राम कर सकते हैं. इससे ज्यादा आंवला जूस का सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. अलग-अलग समय पर इसे दो बार में भी ले सकते हैं।
संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए आंवला जूस के संभावित उपयोग
दिल के लिए आंवला जूस के संभावित उपयोग: यह अनुमान लगाया गया है कि ऑक्सीडेटिव तनाव से हृदय रोग हो सकते हैं। जानवरों के अध्ययन में, यह पाया गया कि आंवला का रस शरीर में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे यह हृदय रोगों के लिए सहायक हो सकता है। चूंकि हृदय रोग पैदा करने वाले तत्वों को संभावित रूप से हटाया जा सकता है, यह हृदय स्वास्थ्य के लिए सहायक हो सकता है। हालाँकि, इसे एक तथ्य के रूप में बताने के लिए मनुष्यों पर अध्ययन की आवश्यकता है। 1 हृदय रोग का निदान और उपचार डॉक्टर द्वारा किया जाना चाहिए, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप डॉक्टर से सलाह लें।
मधुमेह के लिए आंवला जूस के संभावित उपयोग: आंवला में उच्च विटामिन सी सामग्री होती है, जो इसकी मधुमेह विरोधी संपत्ति में योगदान कर सकती है। अध्ययनों से पता चला है कि आंवला के रस में रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता हो सकती है और यह इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है। हालांकि, जानवरों के अध्ययन में, आंवला और गुडुची (टिनोस्पोरा कार्डिफोलिया) और मेथी (ट्राइगोनेला फेनम) जैसे अन्य यौगिकों से युक्त एक हर्बल संरचना ने रक्त शर्करा को बहुत कम नहीं किया। अन्य हर्बल तैयारियों के उपयोग से भी रक्त शर्करा के स्तर में मामूली कमी देखी गई। इसलिए, हालांकि ऐसे अध्ययन हैं जो रक्त शर्करा को कम करने में आंवला की प्रभावशीलता को साबित कर सकते हैं, परिणाम सुसंगत नहीं हैं। इसलिए, अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है। 1मधुमेह एक गंभीर स्थिति है और इसका निदान और उपचार डॉक्टर द्वारा किया जाना चाहिए। कृपया डॉक्टर से सलाह लें।
कैंसर के लिए आंवला जूस के संभावित उपयोग : आंवला का रस कैंसर के लिए सहायक हो सकता है और इसे बढ़ने और फैलने से रोकने में मदद कर सकता है। इसमें स्तन, पेट, यकृत, गर्भाशय और अग्न्याशय जैसे विभिन्न कैंसर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने की क्षमता हो सकती है। यह अपने संभावित एंटीऑक्सिडेंट और रेडियोप्रोटेक्टिव (हमारी कोशिकाओं को हानिकारक विकिरण से बचाता है) गतिविधि के कारण कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा के हानिकारक प्रभावों के खिलाफ कोशिकाओं की मदद कर सकता है। आंवला भविष्य में कैंसर के इलाज के लिए एक मूल्यवान उपकरण हो सकता है। 1 हालांकि, उपर्युक्त दावों को साबित करने के लिए व्यापक शोध की आवश्यकता है। इसलिए आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस के लिए आंवला जूस के संभावित उपयोग
चूंकि आंवला विटामिन सी का एक प्राकृतिक स्रोत है और इसमें गैलिक एसिड जैसे कुछ घटक होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदर्शित कर सकते हैं। इस संपत्ति के कारण, आंवला शरीर में मुक्त कणों के लिए एक मेहतर के रूप में कार्य कर सकता है और उन्हें बेअसर कर सकता है, जिससे संभावित रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी हो सकती है। ऑक्सीडेटिव तनाव कई बीमारियों का कारण है। बढ़े हुए ऑक्सीडेटिव तनाव (जैसे मधुमेह, कैंसर, आदि) के कारण होने वाली स्थितियों के लिए आंवला के संभावित उपयोग को इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। आंवला रेडॉक्स होमियोस्टेसिस यानी तनाव और विषाक्त पदार्थों से निपटने के लिए कोशिकाओं की क्षमता में भी मदद कर सकता है। हालांकि, ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए आंवला के रस के संभावित उपयोग को बताने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
कोलेस्ट्रॉल के लिए आंवला जूस के संभावित उपयोग
आंवला रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भूमिका निभा सकता है। यह संभावित रूप से विभिन्न तरीकों से कार्य कर सकता है;
* यह वसा (लिपिड) की मात्रा को कम करने में मदद कर सकता है, अर्थात (हाइपोलिपिडेमिक गतिविधि)
* यह रक्त में वसा की वृद्धि को रोकने में मदद कर सकता है (एंटी-हाइपरलिपिडेमिक)
* यह वसा को रक्त वाहिकाओं (एंटी-एथेरोजेनिक) को अवरुद्ध करने की अनुमति नहीं देकर मदद कर सकता है।
ये क्रियाएं हो सकती हैं कि आंवला के सेवन से रक्त कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और एलडीएल (लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन) के स्तर में कमी दिखाई दे सकती है। हालांकि, कोलेस्ट्रॉल के लिए आंवला के रस के संभावित उपयोग का पता लगाने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसके संभावित स्वास्थ्य उपयोगों के लिए आंवला के रस का उपयोग करने से पहले कृपया एक चिकित्सक से परामर्श करें।
यौवन के लिए आंवला जूस के संभावित उपयोग: जाहिर है, आंवला शरीर को ताकत दे सकता है और इसे सक्रिय कर सकता है। यह विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों में मदद कर सकता है। ये ऐसे कारक हैं जो आंवला के संभावित एंटी-एजिंग प्रभाव में योगदान कर सकते हैं। आंवला का बालों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए भी संभावित उपयोग हो सकता है। इस प्रकार, स्वस्थ रहने और ऊर्जा से भरपूर रहने पर आंवला का यौवन पर कुछ प्रभाव पड़ सकता है। हालांकि, इन दावों को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
लीवर के लिए आंवला जूस के संभावित उपयोग: आंवला कुछ जहरीले पदार्थों से लीवर को क्षतिग्रस्त होने से बचाने में मदद कर सकता है। आंवला की संभावित जिगर-सुरक्षात्मक क्रिया एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में इसकी कार्रवाई के कारण हो सकती है क्योंकि यह मुक्त कणों को कम कर सकती है जो सूजन का कारण बन सकती हैं। पशु अध्ययनों से पता चला है कि आंवला का रस शराब के सेवन से लीवर को खराब होने से बचाने में मदद कर सकता है। यह विषाक्त पदार्थों के कारण होने वाले लीवर फाइब्रोसिस (यकृत फाइब्रोसिस) की गंभीरता में भी मदद कर सकता है। इन प्रभावों के अलावा, आंवला लीवर के समुचित कार्य में भी मदद कर सकता है।हालांकि, इस तरह के दावों को साबित करने के लिए और अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। इसके अलावा, जिगर की बीमारियां गंभीर हो सकती हैं और डॉक्टर द्वारा निदान और इलाज किया जाना चाहिए। कृपया डॉक्टर से सलाह लें।
आंवला जूस के कई अन्य संभावित उपयोग हैं। उनमें से कुछ हैं:
* आंवला का रस आंखों के लिए मददगार हो सकता है क्योंकि यह आंखों की रोशनी को बनाए रखने, कंजक्टिवाइटिस और ग्लूकोमा (आंखों में दबाव कम करने) में मदद कर सकता है।
* आंवले का रस शहद के साथ मिलाकर पेट (वर्मीफ्यूज) में परजीवी कृमि संक्रमण के प्रबंधन के लिए सहायक हो सकता है और आपके आयुर्वेदिक चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।
* यह दांतों और मुंह के लिए मददगार हो सकता है।
* यह पीलिया में मदद कर सकता है।
* इसकी संभावित रेचक (बल्किंग और मल त्याग की सुविधा) क्रिया के कारण पुरानी बवासीर और कब्ज के लिए सहायक हो सकता है।
* यह बुखार (ज्वरनाशक) को दूर करने में मदद कर सकता है।
* यह दर्द (एनाल्जेसिक) को कम करने में मदद कर सकता है।
* यह पेचिश (पेट में संक्रमण के कारण श्लेष्मा के साथ पानी जैसा मल) में मदद कर सकता है।
* यह अल्सर के लिए सहायक हो सकता है।
* इसमें उपचार गुण हो सकते हैं और त्वचा के घावों के लिए सहायक हो सकते हैं।
* यह श्वसन संबंधी विकारों जैसे ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और फेफड़ों के तपेदिक, फेफड़े के फोड़े और निमोनिया में मदद कर सकता है।
* यह गठिया के साथ मदद कर सकता है।
* यह स्कर्वी के लिए भी सहायक हो सकता है क्योंकि यह विटामिन सी से भरपूर होता है।
* चूंकि आंवला आयरन के अवशोषण में मदद कर सकता है, यह आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए भी सहायक हो सकता है। 1
हालांकि ऐसे अध्ययन हैं जो विभिन्न स्थितियों में आंवला के रस के संभावित उपयोग को दर्शाते हैं, लेकिन ये अपर्याप्त हैं और मानव स्वास्थ्य पर आंवला के रस के लाभों की सही सीमा को स्थापित करने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है।
आंवला जूस का उपयोग कैसे करें?
आंवले का जूस बाजार में आसानी से मिल जाता है. वैकल्पिक रूप से, आप आंवला के फलों से ताजा रस निकाल सकते हैं ताकि इसका अधिकतम एंटीऑक्सीडेंट लाभ मिल सके। हालांकि, विशिष्ट स्थितियों के लिए दवा के रूप में उपयोग के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। आपका आयुर्वेदिक चिकित्सक आपकी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार आपको फॉर्म और खुराक निर्धारित करेगा।
कोई भी हर्बल सप्लीमेंट लेने से पहले आपको किसी योग्य डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। किसी योग्य चिकित्सक की सलाह के बिना आधुनिक चिकित्सा के चल रहे उपचार को आयुर्वेदिक/हर्बल तैयारी के साथ बंद या प्रतिस्थापित न करें।
आंवला जूस के साइड इफेक्ट
आंवला रस के विशिष्ट दुष्प्रभावों का दावा करने वाले कोई विश्वसनीय स्रोत नहीं हैं। हालांकि, अगर आपको इसके सेवन से कोई एलर्जी या अन्य लक्षण दिखाई देते हैं, तो कृपया चिकित्सकीय सलाह लें। हालांकि एनाफिलेक्सिस की कोई रिपोर्ट नहीं मिली है, अगर आपको चेहरे, गले या शरीर के किसी अन्य हिस्से में सूजन दिखाई देती है और सांस लेने में परेशानी होती है, तो यह एनाफिलेक्सिस नामक एक तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया के कारण हो सकता है। आपको तुरंत एम्बुलेंस से संपर्क करना चाहिए और ऐसी स्थिति में डॉक्टर के पास जाना चाहिए। कृपया किसी भी चल रहे उपचार को स्वयं औषधि, प्रतिस्थापित, परिवर्तित या बंद न करें। सुनिश्चित करें कि आप डॉक्टर से सलाह लें।
आंवला जूस के साथ बरती जाने वाली सावधानियां
आंवला जूस पीने से पहले सामान्य सावधानियां बरतने की जरूरत है। आपको अपने चिकित्सक द्वारा अनुशंसित खुराक और उपयोग के तरीके का पालन करना चाहिए। हालाँकि, आपको अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है यदि:
* आप गर्भवती हैं
* आप स्तनपान करा रही हैं
* यदि आप इसे एक बुजुर्ग को दे रहे हैं
* यदि आप इसे एक बच्चे को दे रहे हैं।
सुनिश्चित करें कि आप अपने डॉक्टर के नुस्खे और सिफारिशों का पालन करते हैं। किसी भी चल रहे उपचार को स्वयं औषधि, प्रतिस्थापित, परिवर्तित या बंद न करें।
अन्य दवाओं के साथ सहभागिता
किसी अन्य दवा के साथ आंवला के रस की प्रतिकूल प्रतिक्रिया की सूचना नहीं मिली है। हालाँकि, यह कुछ दवाओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप आयुर्वेदिक चिकित्सक से परामर्श करते समय उन सभी दवाओं का खुलासा करें जो आपको उपयोग के लिए निर्धारित की गई हैं। वे आपकी स्वास्थ्य आवश्यकताओं के अनुरूप अपने नुस्खे तैयार करेंगे।
अस्वीकरण: यह टिप्स और सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं। इन्हें किसी डॉक्टर या मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर नहीं लें। बीमारी या संक्रमण के लक्षणों की स्थिति में डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
