दूध और गुड़ के सेहत भरे गुणों को भला कौन नहीं जानता, लेकिन जब ये दोनों मिल जाएं तो उनसे हमें मिलनेवाले हेल्थ बेनेफिट्स भी बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। गुड़ से कई देशों में अलग-अलग तरह की मिठाइयां भी बनाई जाती हैं। वहीं दूध में बहुत सारा कैल्शियम, विटामिन-ए और बी, प्रोटीन और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। दूध और गुड़ दोनों ही शरीर के लिए फायदेमंद हैं और दूध में गुड़ मिलाकर पीना तो शरीर को और अधिक लाभ पहुंचाता है। आमतौर पर लोग सादा या चीनी मिला दूध पीते हैं। एनबीटी से जानिए कि दूध में गुड़ मिलाकर पीना सेहत के लिए किस तरह फायदेमंद है। सर्दियों में आमतौर पर हर घर में गुड़ का इस्तेमाल काफी बढ़ जाता है। गुड़ विषैले पदार्थों को शरीर से साफ करने वाले डिटॉक्सिफाइंग एजेंट के तौर पर काम करता है। स्टडीज के मुताबिक, प्रोसेस्ड चीनी के बजाय गुड़ का इस्तेमाल डायबिटीज के रोगियों के लिए भी सुरक्षित है। तो आइए जानते हैं गर्म दूध और गुड़ से मिलने वाले हेल्थ बेनेफिट्स के बारे में।
गर्म दूध और गुड़
लोग खुद के स्वास्थ रखने के लिए बहुत से तरीके अपनाते हैं लेकिन कई बार साधारण-सी लगने वाली खान-पान की चीजें सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। जिनके बारे में ज्यादातर लोग अनजान होते हैं। इन्हीं में से एक है दूध और गुड़। गुड़ में नैचुरल मीठा होता है, दूध के साथ इसे मिलाकर खाने से शरीर को कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, लैक्टिक एसिड, विटामिन ए, बी और डी की भरपूर मात्रा मिलती है। इसके अलावा गुड़ में क्रोज, ग्लूकोज और खनिज जैसे गुण भी पाए जाते हैं। एक गिलास गर्म दूध में गुड़ का छोटा सा टुकड़ा डालकर पीने से लाजवाब फायदे मिलते हैं।
प्रेग्नेंसी के दौरान खासतौर पर फायदेमंद
गर्म दूध और गुड़ में भरपूर मात्रा में आयरन होता है। अगर इसका सेवन रोजाना किया जाए तो ये खून में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाता है। इसलिए यह एनीमिया को रोकने में कारगर है और प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए तो खासतौर पर फायदेमंद है। इसमें मौजूद सुक्रोज बॉडी में एनर्जी के लेवल बढ़ा देते हैं और शरीर की थकान और कमजोरी को मिटाते हैं।
त्वचा को बनाता है और भी खूबसूरत और जवान
गुड़ और दूध में कई पोषक तत्व होते हैं जो हमारी स्किन में कोलेजन बनने में मदद करते हैं। जिससे स्किन नर्म और कोमल होती है। गुड़-दूध का अमीनो एसिड स्किन में मॉश्चराइज का लेवल बनाए रखता है। दूध में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट हमें वक्त से पहले बूढ़ा होने से रोकता है। इसमें मौजूद लैक्टिक एसिड एक्सफ़ोलीएटिंग एजेंट के रूप में काम करता है और एंजाइम का उत्पादन करता है, जो आपकी त्वचा को और भी खूबसूरत बनाता है।
दूध और गुड़ डायजेशन को करता है बेहतर
गुड़ और दूध आंतों के कीड़े, अपच, कब्ज, पेट फूलना जैसी और भी कई समस्याओं को रोकने में भी कारगर है। गुड़ और दूध डायजेशन सिस्टम को बेहतर कर हाजमे से जुड़ी समस्याओं को कम करता है। इसलिए खाना खाने के बाद थोड़ा-सा गुड़ खाने की सलाह दी जाती है। यह इम्यूनिटी सिस्टम को भी बूस्ट करने में मददगार है।
जोड़ों की समस्याओं के जोखिम को कम करता है
गुड़ और दूध दोनों ही हड्डियों के लिए फायदेमंद होते हैं, इसलिए दूध में गुड़ मिलाकर पीने से हड्डियां सेहतमंद होती हैं, मांसपेशियों को पोषण मिलता है, साथ ही हड्डियों के जोड़ों से संबंधित बीमारियों जैसे- गठिया का खतरे भी कम हो जाता है।
हड्डियों और दांतों में सुधार करता है
दूध के सेवन से कैविटीज और दांतों की सड़न को रोका जा सकता है। दूध में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। बच्चों को खासतौर पर अपने विकास के दौरान कैल्शियम की काफी जरूरत होती है और दूध पीने से जरूरत पूरी हो सकती है। वहीं, बड़ों में भी बढ़ती उम्र के साथ ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों को रोकने के लिए दूध पीने की सलाह दी जाती है।
पीरियड की समस्याओं से दिलाता है निजात
गुड़ में पाए जाने वाले कई पोषक तत्वों के कारण यह पीरियड्स से जुड़ी समस्याओं में भी काफी कारगर है। यह पीरियड के दौरान होने वाली ऐंठन और पेट दर्द को कम करने में मदद करता है।
वजन घटाने में है फायदेमंद
गुड़ में पोटेशियम की उच्च मात्रा पाई जाती है जो शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स को बैलेंस करता है और शरीर में मांसपेशियों के निर्माण में भी मदद करता है। वहीं, वेट लॉस करने की कोशिश के दौरान आप पानी की कमी का शिकार हो सकते हैं । ऐसे में गुड़ में मौजूद पोटेशियम शरीर में पानी की कमी को पूरा करने में मदद करता है। जिसके चलते गुड़ और दूध वजन घटाने में मददगार हैं।
कैल्शियम से भरपूर
दूध व गुड़ दोनों ही कैल्शियम के भरपूर स्रोत हैं, जो शरीर को स्वस्थ्य बनाए रखने के साथ ही हड्डियों की बीमारियों- स्टियोपोरोसिस या उम्र के साथ होने वाले जोड़ों के दर्द आदि से सुरक्षित रखत हैं। इसलिए हर रोज गुड़ का छोटा-सा टुकड़ा अदरक के साथ मिलाकर खाएं और गरम दूध पीएं।
पाचन को ठीक करे
पाचन से जुड़ी समस्याओं को ठीक करने में दूध और गुड़ बहुत लाभकारी हैं। इन दोनों में मौजूद पोषण पेट में अच्छे बैक्टीरिया बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे पाचन ठीक बना रहता है। इसे पीने से हमारी पाचन क्रिया से जुड़ी सारी समस्याएं दूर हो जाती हैं।
अनिद्रा को दूर करे
अगर आपको नींद न आने की समस्या है तो सोने से पहले एक गिलास गर्म दूध गुड़ मिला कर पीना चाहिए। इससे अनिंद्रा की समस्या दूर हो जाएगी। गुड़ का सेवन करने से हमारा खून शुद्ध होता है और दूध हमारे शरीर में ऊर्जा बनाए रखता है। ये हमारे शरीर को रिलैक्स की मुद्रा में लाता है।
अस्थमा से राहत
सांस लेने की तकलीफ को अस्थमा कहा जाता है। इस बीमारी की वजह प्रदूषण, एलर्जी,कफ,खांसी,जुकाम भी हो सकती हैं। इसके लिए कफ को शरीर से बाहर निकालना बहुत जरूरी है। हर रोज सोने से पहले दूध और गुड़ का सेवन करें। इससे फायदा मिलेगा।
जोड़ों का दर्द कम
जिन लोगों को जोड़ों के दर्द की परेशानी होती है उनके लिए सर्दियों के मौसम में यह तकलीफ और भी बढ़ जाती है। रोजाना दूध और गुड़ का सेवन जोड़ों के दर्द में बहुत राहत देता है, इसमें विटामिन डी,कैल्शियम,आयरन जोड़ों को मजबूती देता है। इसके साथ एक छोटा अदरक को भी इसके साथ खा सकते हैं।
खून करे साफ
गुड़ किसी भी तरह की इंफैक्शन को दूर करने का भी काम करता है और खून में मौजूद हिमोग्लोबीन को भी बढ़ाने का काम करता है। इससे प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूती मिलती है। औरतों को पीरियड्स के दौरान दूध के साथ गुड़ का सेवन करना चाहिए।
